تعرف على فوائد البندق
فوائد البندق .. تأتي فاكهة البندق من عائلة كبيرة تضم المكسرات المفضلة لدينا مثل الجوز واللوز والكاجو وغيرها الكثير. تتجاوز فوائد البندق مجرد كونه فاكهة لذيذة أو نكهة مفضلة لبعض القهوة. اقرأ المقال لمعرفة المزيد عنه.
فوائد البندق
هناك طرق عديدة ومتنوعة لتحضير البندق اللذيذ. في بعض الأحيان تجد البندق كعجينة قابلة للدهن على الخبز المحمص ، أو يمكن أن تلعب دور البطولة في إضافة طعم لا يقاوم إلى كريمة الكيك أو الشوكولاتة أو القهوة أو جميع أنواع المشروبات الساخنة.
في بعض الأحيان يمكنك أيضًا الاستمتاع بتناوله نيئًا أثناء مشاهدة فيلم المساء ، لكننا نفعل كل هذا دون معرفة الفوائد المختلفة للبندق ، والتي سنذكرها في هذا المقال:
فوائد البندق الصحية
هنا نذكر العديد من فوائد البندق التي كشف عنها العلم مؤخرًا ، على النحو التالي:
1. تعزيز صحة القلب
يساعد تناول البندق على تقليل الكوليسترول السيئ في الدم ، وهذا يقلل بشكل طبيعي من فرص الإصابة بأمراض القلب.
يساعد المحتوى العالي من الأحماض الدهنية والألياف الغذائية ومضادات الأكسدة والبوتاسيوم والمغنيسيوم في البندق في تنظيم ضغط الدم.
2. الحماية من السرطان
لأن البندق غني بفيتامين E ، فقد أظهرت الدراسات الأولية أن تناول البندق قد يساعد في الحماية من انتشار سرطان المثانة وأنواع أخرى من السرطان داخل الجسم.
البندق غني أيضًا بالمنغنيز ، مما يجعل البندق مهمًا لقدرته على التأثير بشكل إيجابي على عمل بعض الإنزيمات التي يمكن أن تقلل من الإجهاد التأكسدي وخطر الإصابة بالسرطان.
3. زيادة كتلة العضلات
قد يبدو هذا غير منطقي ، حيث أن نسبة البروتين العالية في البندق تعني أنها غذاء مثالي للعضلات.
عندما تقوم بتحسين وزيادة كتلة العضلات في الجسم ، فإن حرق الدهون يحدث بشكل أسرع ، وبالتالي يزداد مستوى اللياقة الفردية ، وتصبح عملية اكتساب الوزن الصحي وفقدان الوزن غير الصحي أسهل من ذي قبل ، وذلك بفضل فوائد بندق.
4. تعزيز صحة الجلد
البندق غني بفيتامين E ، مما يجعله خيارًا مثاليًا لحماية البشرة من أشعة الشمس الضارة ، مع فوائد إضافية تشمل الحماية من سرطانات الجلد وتقليل علامات الشيخوخة الظاهرة على الجلد.
5. يعزز صحة الجهاز العصبي
من فوائد البندق أنه يوفر للأعصاب دفعة صحية تجعلها أقوى من أي وقت مضى. يعزز فيتامين ب 6 الروابط الكيميائية بين الناقلات العصبية في الدماغ ، مما يؤثر بشكل إيجابي على الحالة المزاجية للفرد ومراحل النوم.
6. تحسين الهضم بشكل ملحوظ
الفواكه الغنية بالمغنيسيوم مثل البندق لها الفضل في هضم الأحماض الدهنية والكوليسترول الضار والتخلص منها ، كما أن البندق يحفز إفراز الإنزيمات التي تساعد على هضم البروتينات وحرق الكربوهيدرات في الجسم بشكل أكثر فعالية.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن غناه بالألياف يجعل الفوائد الرئيسية للبندق دورًا في تحسين الهضم والحفاظ على صحة القولون ومنع الإمساك.
7. مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة
تلعب مضادات الأكسدة دورًا لا يمكن إنكاره في الحفاظ على صحة الجسم ، حيث أن غيابها يعني أن الخلايا لا تحصل على كمية كافية من الأكسجين ولا يمكنها استخدامها كما ينبغي ، مما قد يسبب العديد من الأمراض.
هذا النوع من الحالات يندرج تحت ما نسميه تأثير الدومينو ، أي إذا تأثرت الخلية ولم تحصل على كمية كافية من الأكسجين ، فإنها ستصيب الخلايا المحيطة بها ، وما إلى ذلك ، مما قد يؤدي إلى ظهور مشاكل صحية خطيرة.
8. مصدر غني بفيتامين ب
من فوائد البندق أنه يساعد على إنقاص الوزن الزائد والحفاظ على وزن صحي ، وذلك لاحتوائه على فيتامين ب بنسب عالية ، كما أنه يلعب دورًا مهمًا في تسريع وتيرة التمثيل الغذائي وحرق الدهون لإمداد الجسم بفيتامين ب زيادة الطاقة التي تفيدها بعدة طرق.
9. فوائد أخرى للبندق
منذ عدة قرون ، استخدمت الشعوب القديمة في الأمريكتين البندق في العديد من جوانب حياتهم اليومية ، معتقدين أن فوائد البندق العلاجية لا حصر لها ، مثل:
- إضافة البندق إلى الشاي لعمل مشروب يعالج التهابات الجلد.
- استخدام البندق موضعيًا لتسريع التئام الجروح وترطيب البشرة وحماية البشرة من أشعة الشمس.
- اعتماد زيت البندق كزيت عطري لتدليك العضلات.
- استخدمه كصلصة سلطة رائعة لأنه صالح للأكل.
- البندق كنز غذائي توفره لنا الطبيعة مجانًا ، وربما لم يأخذ حقه الكامل كبقية أفراد عائلته من اللوز والجوز وغيرها ، لذلك ننصحك بتناول المكسرات بانتظام أو استخدامها كما تشاء. تراه مناسبًا للحصول على نتائج رائعة لن تخيب ظنك.
عيوب تناول البندق
الأشخاص الذين لديهم حساسية من الفول السوداني والكاجو والجوز وحبوب اللقاح والجوز البرازيلي وحبوب لقاح البتولا وجوز المكاديميا قد يكون لديهم أيضًا حساسية من البندق.
البندق آمن للحوامل والمرضعات عند تناوله بكميات طبيعية مثل الموجودة في الطعام ، ولكن لا توجد دراسات تثبت سلامته عند تناوله بكميات علاجية كبيرة.
