طريقة عمل الهريس التركي بأسرع وقت

مقادير عمل الهريس التركي

• 4 أكواب نخالة القمح، منقوعة طيلة الليل
• 6 أكواب ماء بارد
• 1 كيلو دجاج بدون عظام
• 2 مكعب مرقة الدجاج ماجي
• ثُلث كوب كريمة طازجة
• 3 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
• 3 ملعقة كبيرة سكر محبب

طريقة عمل الهريس التركي

1. نقوم بغلي 6 اكواب الماء في وعاء الهريس، ثم نضع الدجاج والماجي، نغطيهم ونترك المقادير تغلي لمدة 90 دقيقة، أنزيل الزبد من حين لآخر .
2. نغسل نخالة القمح ونصفّيهم، ثم نضعهم في الوعاء، نغطيهم مجدداً ونترك الخليط يطهو على نار منخفضة جداً لـمدة 90 دقيقة أخرى، ونحركهم بين الفينة والاخرى .
3. نخرج الدجاج، نقطع اللحم الى شرائط، ونتخلص من العظام، ثم نعيدهم الى الوعاء، ونهرس المزيج معاً، ونتأكد من تجانس المزيج، ونطبخ لـمدة 30 دقيقة.
4. نضيف الكريمة ونحرك ونتأكد من أن المزيج أصبح ناعماً .
5. نمزج السكر والقرفة معاً ونتركهم جانباً .
6. نسكب الهريس في طبق، نرشي الوجه بمزيج السكر والقرفة، ونقدمه ساخناً .