الحلويات العربية

طريقة عمل البسبوسة العادية – المكونات والمقادير

طريقة عمل البسبوسة العادية

تعتبر البسبوسة العادية من الحلويات الشرقية التي تحظى بشعبية كبيرة في مجتمعنا ويقدرها الجميع لمذاقها اللذيذ اللذيذ ، وتختلف طريقة صنع البسبوسة العادية ستجد في هذا المقال أكثر من طريقة تساعدك على تحضير هذا الطبق المميز

طريقة عمل البسبوسة العادية

المكونات
  • كوبان من دقيق السميد.
  • كوبان من لبن الزبادي.
  • كوب من السكر.
  • ربع كوب من زيت الذرة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • للتزين فستق أو لوز.
مكونات الشربات
  • كوب و نصف من الماء.
  • كوبان من السكر.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد.
طريقة التحضير
  • نضع دقيق السميد مع جوز الهند والسكر والبيكنج باودر في وعاء ثم رشة ملح ونخلط جميع المكونات جيدا.
  • أضيفي ربع كوب من الزيت وكوبين من الزبادي إلى الخليط واعجن المزيج جيدًا بيديك حتى يصبح عجينًا ناعمًا.
  • وزعي عجينة البسبوسة على صينية مدهونة بالقليل من الزيت وقطعيها حسب الرغبة ، ثم ضعي الفستق أو اللوز على كل قطعة من الصينية
  • نتركها حوالي ربع ساعة حتى يسخن الفرن ، ثم نضع الصينية في فرن على نار متوسطة لمدة نصف ساعة حتى يصبح الوجه بني
  • يُسكب الشراب الساخن مباشرةً فوقه وهو ساخن ويُغطّى حتى يُمتص الشراب.
  • يقدم في أطباق التقديم هنا والشفا.

البسبوسة العادية
طريقة عمل البسبوسة العادية

طريقة عمل البسبوسة العادية بطريقة الشيف منال العالم

المكونات
  • 1 كوب سكر
  • 1 كوب سميد
  • 1 كوب دقيق
  • 1 كوب جوز هند
  • 1 كوب زيت ذرة
  • 1 كوب زبادي
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
  • 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  • بيضة واحدة كبيرة الحجم
  • للتزيين: جوز هند، فستق حلبي ناعم
  • لدهن القالب: 3ملعقة كبيرة طحينة
طريقة التحضير
  • نضع السكر والسميد والدقيق وجوز الهند والفانيليا والبيكينج بودر والبيض في وعاء عميق.
  • نقلب جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
  • نفرد الخليط في صينية مدهونة طحينة ونقوم بتسوية السطح حتى يصبح متساوي تمامًا.
  • نضع صينية البسبوسة في الفرن لمدة نصف ساعة حتى يصبح الوجه ذهبي اللون.
  • نخرج البسبوسة من الفرن ونسكب فوقها القطر الساخن مباشرةً.
  • نزين البسبوسة بجوز الهند والفستق.
  • نترك البسبوسة قليلاً حتى تبرد تمامًا ثم نقطعها للتقديم.

طريقة عمل البسبوسة العادية بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي

المكونات
  • كوبين سميد
  • كوب زبادي
  • نصف كوب سمنه
  • نصف كوب سكر
  • ملعفة صغير بيكنج بودر
  • فانيليا
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق
  • شربات
  • قشطة لتزيين لوجه
طريقة التحضير
  • نخلط السمنة والسكر والزبادي والفانيليا في وعاء ثم نضيف السميد والبيكنج بودر والدقيق ونقلبهم جيدًا.
  • نفرد الخليط في صينية مدهونة بالسمنه ونقوم بتسوية الوجه.
  • ثم نُدخل البسبوسة في الفرن حتى يحمر الوجه.
  • نصُب الشربات للبسبوسة ثم نقدمها مع إضافة القشطة على الوجه.

البسبوسة العادية
البسبوسة العادية

طريقة عمل البسبوسة العادية بدون زبادي

المكونات
  • كوب سميد
  • كوب جوز الهند
  • كوب سكر
  • كوب لبن بودرة
  • كوب ماء
  • ربع كوب زيت
  • فانيليا
  • بيكنج بودر
  • شربات
طريقة التحضير
  • نضع كوب سميد وكوب جوز الهند وكوب سكر وكوب لبن بودرة والفانيليا والبيكينج بودر في إناء عميق ونقلبهم جيدًا.
  • نضيف الماء والزيت ونقوم بالعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
  • نترك عجينة البسبوسة لمدة ساعة حتى ترتاح.
  • ندهن صينية متوسطة بالزيت ثم نضع العجينة فيها.
  • ندخل الصينية في فرن ساخن حتى يحمر الوجه.
  • نخرج الصينية من الفرن ثم نصُب عليها الشربات وتقدم.

طريقة عمل البسبوسة العادية بطريقة الشيف حسن

المكونات
  • ثلاثة أكواب دقيق سميد بسبوسة
  • ثلاثة ملاعق كبيرة جوز هند مبشور
  • كوب إلا ربع سكر أبيض
  • كوب إلا ربع لبن سائل دافئ
  • كوب إلا ربع سمنة
  • نصف كوب شربات ثقيل بارد
  • لتزيين الوجه: ملعقتان كبيرتان سمنة
  • ملعقة كبيرة طحينة
  • أي نوع مكسرات مجروشة
  • كوب وربع سكر ابيض
  • كوب وربع ماء
  • عصير ليمون
طريقة التحضير
  • نضع السميد مع جوز الهند ويخلط جيدا.
  • نضع الحليب الساخن مع السكر والسمن والعصائر في وعاء آخر ونقلب جيدا حتى يذوب السكر تماما وتتجانس المكونات مع بعضها.
  • أضيفي خليط الحليب والسكر إلى الدقيق وجوز الهند واخلطيهم جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.
  • تدهن صينية البسبوسة بقليل من الزبدة والقليل من الطحينة بقليل من الزبدة مقاس 28 إنش ، ثم نسكب فوقها خليط البسبوسة ونمدها جيداً.
  • نضع على الوجه بعض السمنة والطحينة.
  • نضع الطبق في فرن ساخن على درجة حرارة 200 ولمدة 20-25 دقيقة حتى يتحول لون الوجه إلى اللون الذهبي.
  • نحضر الشربات بوضع السكر والماء في قدر على نار متوسطة حتى يغلي الماء ويذوب السكر تمامًا ، ثم نضيف عصير الليمون إلى الماء والسكر ونتركه يغلي لمدة 3 دقائق ، ثم نطفئ النار.
  • نخرج البسبوسة من الفرن بمجرد طهيها لتصبح ذهبية اللون ، ثم نسكب عليها القطر الساخن.
  • نغطي الصينية بإحكام حتى تصبح البسبوسة طرية ولا تجف.
  • نقطع البسبوسة إلى مربعات متساوية بمجرد أن تبرد ونزينها بالكريمة والجوز المطحون.
  • تقدم البسبوسة في أطباق التقديم.
طريقة عمل البسبوسة العادية
طريقة عمل البسبوسة العادية

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى