الحلويات العربية

المارشميلو .. حلوى الخطمي و طريقة تحضيرها في المنزل

حلوى الخطمي

حلوى الخطمي وهي أشهر أنواع الحلوى في العالم ، وهي النوع الأول من الحلويات التي ظهرت في العالم ، حلوى المارشميلو في زمن الفراعنة المصريين القدماء ، وحلوى المارشميلو هي اسمها الحديث. وبضياف له المكسرات وهو طبق من اصل فرعوني.

ماهي حلوى الخطمي .. المارشميلو
ماهي حلوى الخطمي .. المارشميلو

انتشر المارشميلو في العالم بسبب سمعته وطعمه الرائع الذي يحبه الكبار والصغار بلا استثناء ، حيث انتشر تصنيعه في الولايات المتحدة الأمريكية وأصبح مشهوراً في تلك الدول وأصبح حاضراً في العديد من الألوان المفضلة والمفضلة النكهات التي تجذب الأنظار وأخذت هذه الحلوى مع زيادة الطلب حتى انتشرت صناعتها في جميع الدول الغربية والعربية وأصبحت تحمل العديد من الأشكال والأحجام والأصناف وبأسعار معقولة للجميع.

كانت فرنسا في القرن التاسع عشر من أوائل الدول التي أدخلت المارشميلو أو المارشميلو كطبق من الحلويات الرسمية بنكهات جديدة ومميزة ، وتميزت بطريقة التقديم الحديثة حيث بدأت في تصنيع أعشاب من الفصيلة الخبازية باللوز والبندق ونكهات الفاكهة.

تم تزيينها ببعض المكسرات عن طريق وضع قطع الخطمي بعصا صغيرة ثم صب القليل من النار عليها الطبقة الهادئة لتشكل طبقة قشدية تمنحها الطعم اللذيذ المميز ثم تزين بالمكسرات وتقدم بالطريقة القديمة محلات الحلويات ومن اكبر المطاعم التي حضرت هذا الطبق موجود في شارع الشانزليزيه الفرنسي ويتم اعداد المارشميلو بطريقة بسيطة وسهلة في المنزل والاستمتاع بالطعم الرائع الذي نرغب فيه


مكونات حلوى الخطمي المارشميلو

  • نصف كوب سكر.
  • كوب نشا ذرة سائل.
  • ملعقة كبيرة من مسحوق الجيلاتين.
  • نصف كوب سكر بودرة.
  • ثلاثة أرباع ملعقة من الفانيليا.
  • بياض بيضتين.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الماء الساخن.

إقرأ أيضاً

طريقة عمل نوتيلا في المنزل بأسهل وأسرع الطرق

إليكِ سيدتي 4 أنواع من سلطات الفواكه

ماهي حلوى الخطمي .. المارشميلو


طريقة التحضير حلوى الخطمي المارشميلو

  • نضع نشا الذرة السائل على نار هادئة ، ثم نضيف إليها السكر ونتركه حتى يذوب السكر تمامًا مع التحريك المستمر.
  • نحضر الجيلاتين ثم نذوبه في الماء الساخن ، ثم نضعه فوق خليط النشا والسكر مع التحريك المستمر لتجنب التكتل ، ثم نرفع الخليط عن النار ونتركه في درجة حرارة المطبخ.
  • يُحضر بياض البيض ويُخفق بالمضرب الكهربائي حتى يصبح كثيفًا ، ثم يُضاف إلى مزيج السكر والنشا تدريجياً ، ويُخفق باستمرار.
  • يتم إضافة الألوان والنكهات المسموح بها ويمكن إضافة قطع الفاكهة إلى الخليط.
  • انشر القالب أو الوعاء الذي نريد أن نضع فيه المزيج بالسكر البودرة ، ثم نسكب المزيج ونتركه ليبرد دون تغطية الوعاء حتى يجف تمامًا.
  • بعد ذلك ، قطعي المارشميلو حسب الرغبة ثم احفظيه في وعاء محكم.

ماهي حلوى الخطمي .. المارشميلو


مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى