طريقة عمل شوربة الخضار بأنواعها وبخطوات بسيطة
إليك سيدتي من خلال خطوات بسيطة سوف نخبرك بأفضل طريقة عمل شوربة الخضار بمذاق شهي حيث أنها من الأطعمة المفيدة للصحة، كونها تحتوي على العديد من أنواع الخضروات الغنية بالمعادن والفيتامينات.
شوربة مع الدجاج الخضروات
المكونات
- كوب واحد من البازيلاء.
- بصلة مفرومة ناعم.
- نصف كوب من البروكلي المقطع إلى قطع صغيرة.
- أربعة إلى خمسة أكواب من مرق الدجاج.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- حبة من الجزر المقطع مكعبات صغيرة.
- ملعقتان كبيرتان من الطحين.
- رشة من الفلفل الأبيض.
- حبتان من الطماطم المقشر والمقطع قطع صغيرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
- ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعم.
- قطعة من صدر الدجاج المسحب المطبوخ.
- حبة واحدة من البطاطا المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- قطع من الخبز المحمص للتقديم.
طريقة التحضير
نقوم بتقطيع صدر الدجاج إلى مكعبات صغيرة ونضعه على نار متوسطة مع الزيت حتى يصبح ذهبي اللون ومن ثم نتركه جانباً
نقوم بوضع البصل والثوم في الزيت وتقليبه حتى يلين البصل. ثم نضيف البازيلاء، والبطاطا، والجزر، والبروكلي ونقوم بتحريكهم حتى تنضج الخضروات.
نضيف قطع صدور الدجاج المقلي إلى الخضروات، ونضع الطحين ونقوم بالتحريك حتى يذوب.
نضع ضع الطماطم المفرومة، والملح، والفلفل، ومرق الدجاج والتحريك جيداً.
نترك القدر على النار حتى الغليان مع التحريك من حين لآخر. ونضع الشوربة على نار هادئة لمدة عشر دقائق مع تغطية القدر، حتى تنضج الخضروات.
نقوم بإضافة البقدونس بعد التأكد من نضج الخضروات. ونقدم الشوربة مع قطع الخبز المحمص.
شاهد أيضًا: شوربة الفطر بطريقة لا تحتاج الكثير من الوقت والجهد
شوربة الخضار بالشوفان
المكونات
- كوب من الكوسا المقطع الى مكعبات.
- كوب من الجزر المقطع الى مكعبات.
- كوب من البطاطا المقطّع الى مكعبات.
- نصف كوب من البروكلي مقطّع إلى قطع صغيرة.
- ثمانية أكواب ونصف من مرق الدجاج.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- أربع ملاعق كبيرة من الشوفان.
طريقة التحضير
نضع مرق الدجاج على النار حتى يغلي. ثم نقوم بإضافة جميع الخضروات على النار بعد ذلك نقوم بوضع الملح، والفلفل والبهارات المشكّلة فوق الشوربة
ونترك الشوربة على نار خفيفة مدة ثلث ساعة حتى تنضج الخضروات. ونضيف الشوفان وتركْه مدة خمس دقائق.
شوربة الخضار باللحم
المكونات
- ثلاث قطع من اللحم مقطع إلى مكعبات كبيرة.
- حبتان من البطاطا المسلوقة.
- خمسمئة غرام من الجزر المسلوق.
- ثلاث بصلات مقطّعة إلى جوانح.
- مكعب من مرق الدجاج.
- كوبان من الماء الساخن.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- رشة من الفلفل الأسود.
- رشة من الملح.
- ورقتا غار ثلاث حبات من الهيل.
طريقة التحضير
نقوم بتذويب المرق في الماء في قدر ونحتفظ بالمزيج جانباً نقوم بسلق اللحم مع ورق الغار وحب الهال إلى أن ينضج ثم نصفيه.
ونقوم بوضع اللحم، والبطاطس، والجزر، والبصل، في قدر، ونسكب المرق فوق الخضار ونخفف النار.
نضيف الدقيق ونقلب المزيج نقوم بتنقية الطبق بالملح والفلفل والثوم
نرفع القدر عن النار بعد عشرين دقيقة، ونقوم بتقديم الطبق فوراً
