المقبلات

طريقة عمل صوص المندي الحار

صوص المندي الحار

يعتبر صوص المندي الحار من المقبلات التي لا غنى عنها ، حيث يتم وضعها على طاولة الطعام بجانب الطبق الرئيسي ، وتقدم إلى جانب الكبسة والمندي والبرياني.

ويعرف صوص المندي الحار ايضًا بالدقوس الحار وهو ذات مذاق مميز و رائع كما انه سهل جدًا و سريع التحضير يتم تحضيره فى 5 دقائق فقط

هناك طريقتان لتحضيره عن طريق طهيه على النار أو بارداً

طريقة عمل صوص المندي الحار

المكونات

  • سبع حبّات من البندورة الطازجة.
  • ملعقتين من دبس البندورة .
  • 4 قرون من الفلفل الاخضر او الاحمر الحار
  • ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • فصّان من الثوم.
  • نصف حبة من الليمون المعصور
  • مدة التحضير 8 دقائق
  • يكفي لـ 4 أشخاص

صوص المندي

طريقة عمل صوص المندي على البارد

  • قطعي الطماطم الطازجة إلى أربع قطع ثم قشري فصوص الثوم وضعيها في وعاء الخلاط واخلطيها جيدًا
  • ثم تضاف حبات الفلفل الحار والليمون والملح والكزبرة وتخلط مرة أخرى حتى تمتزج.
  • يمكننا إضافة القليل من الزيت النباتي مقدار ملعقتين
  • ثم نضعها في طبق التقديم ، وبهذه الطريقة تصبح صلصة المندي الحارة أو ما يعرف بالدقوس جاهزة
  • يمكننا تزيينها بالبقدونس أو أوراق النعناع الخضراء ووضعها بجانب المندي والكبسة والبرياني.

طريقة عمل صوص المندي بالطهي على النار

  • ضعي الطماطم والماء والثوم والفلفل الأحمر الحار ودبس الطماطم والملح في الخلاط الكهربائي.
  • نحن نطحن المكونات جيدًا. ثم ضعي المزيج في قدر على نار خفيفة وغطيه عندما تغلي المكونات
  • ثم اترك الصلصة على نار خفيفة لمدة ساعة حتى تتكاثف الصلصة ، ثم ارفعها عن النار.

القيمة الغذائية لـ 100 جرام من الطماطم المفرومة

  • السكريات 3.20 غرام
  • الحديد 0.29 ملليغرام
  • البروتين 0.80 غرام
  • الدهون 0.00 غرام
  • الألياف 1.6 غرام
  • الكالسيوم 0.0 ملليغرام
  • الكربوهيدرات 4.80 غرام
  • الطاقة 22.0 سعرة حراريّة
  • الصوديوم 4.0 ملليغرام

صوص المندي

اظهر المزيد
زر الذهاب إلى الأعلى