الحلويات الغربية

اليك سيدتي طريقة اعداد خبز باباروتي

خبز باباروتي المكسيكي هو الرغيف المغطى كريمة الشكولاته المذوبة على سطحه مع حشوة الزبدة بداخله، وتتميز طريقة تحضيرها بالدقة والعناية في مرحلة العجن والتخمير، من أجل إعطاء خبز باباروتي القوام المطلوب والنكهة الأصلية .ولعل أهمّ ما يميّزخبز باباروتي هو إمكانية تقديمه بجانب فنجان من القهوة أو كوب من الشاي الساخن.
اعداد خبز باباروتي
طريقة اعداد خبز باباروتي:

مكونات العجينة ل اعداد خبز باباروتي:

  1. 250 جرام دقيق.
  2. 1 بيضة.
  3. 150 مل كوباية لبن دافي.
  4. 30 معالق كبيرة زبدة.
  5. ½ معلقة صغيرة ملح.
  6. 1 معلقة كبيرة سكر.
  7. 1 ½ معلقة صغيرة خميرة فورية

كريمة الشوكولا

  1. ½ بيضة
  2. ¼ كوب طحين
  3. 2 ملعقة كبيرة زبدة
  4. ⅛ ملعقة صغيرة ملح
  5. 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
  6. 2 ملعقة صغيرة قهوة
  7. ⅛ ملعقة صغيرة مسحوق الكاكاو
  8. 12 قطعة زبدة (3غ لكل منهما)

طريقة تحضير العجينة ل اعداد خبز باباروتي

اول حاجة جهزي خليط الخميرة اخلطي اللبن الدافي مع الخميرة ومعلقة صغيرة سكر وقلبيهم مع بعض, وسيبيهم على جنب.

ابدأي جهزي العجينة اخلطي كل المكونات الجافة الاول مع بعض الدقيق, السكر, الملح, وبعدين ضيفي البيضة وخليط الخميرة اللي جهزناه في الخطوة اللي فاتت, قلبي المكونات مع بعض وابدأي اعجنيها بايدك كويس افردي ولمي فيها لمدة من 1 – 2 دقيقة, لما تحسي العجينة لمت معاكي ضيفي لها الزبدة, وابدأي اعجني فيها تاني لمدة من 10 – 15 دقيقة لحد ما تلم كلها وميبقاش في عجينة لازقة في الطبق, امسكيها وافضلي اخبطي فيها في الطبق كرري ده كذا مره لحد ما تلاقي العجينة بقت بتمط معاكي, اعمليها على شكل كورة جوه الطبق وغطيها بكيس بلاستيك وسيبيها حوالي ساعة لحد ما تخمر وحجمها يتضاعف.

اعداد خبز باباروتي

طبقة كريمة الشوكولا 

نخفق المكونات جيداً، ثم ننقلها لكيس تزيين الحلويات، ونضعها بالثلاجة كي تتماسك

تجميع خبز باباروتي

  1. نعصر كيس الحلويات على سطح الكرات لنشكل خطوط دائرية من خليط الشكولاتة على السطح
  2. نخبز القطع بالفرن المحمى على 180 درجة مئوية لمدة 15-18، ثم نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد
  3. ونلاحظ ذوبان الشكولاته عليها بالكامل، ونقدمها عندما يتماسك ويجمد الخليط

اعداد خبز باباروتي

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى